榫孔鑿 - 小斜角的必要性

上篇寫過鑿刀的角度，這篇交待一下榫孔鑿（mortise chisel）的磨法。

鑿刀的磨法其實我們部落格一開張就寫過，當時我們介紹了小斜角的磨法。有人叫它第二斜角， secondary bevel ，有人叫它小斜角， micro bevel ，依現在的流行，可以翻成「微斜角」。嗯，讀者是否感受到本部落格也沾上些許文青的氣息呢。

OK，不搞笑。事實上在某些狀況下，最好是不要磨小斜角。像日本鑿就很少有人磨小斜角，什麼緣故呢？除了文化習慣不同之外，最主要是斜角要當作參考面，這是工法上的需要。例如在日本木工師傅做槽時直接用鑿刀推出，這時必須依賴鑿刀斜面的回饋，調整手持鑿刀的角度。如果有第二斜面的話，鑿刀的手感就會變得不清楚。

當然，工法選擇這件事本身就帶有文化的色彩，槽並不是一定非這麼做不可，有些人會用 gooseneck chisel，鵝頸鑿；西方的工法則可能會選用 router plane，路達鉋，這是手工具，我們有機會再講。總而言之，我們所選擇的工法會回過頭來影響我們怎麼磨這把鑿刀。

小斜角的存在雖然是為了磨刀方便，可有可無，甚至有時候還不能有，但有一個場合充分顯露小斜角的必要性，那就是榫孔鑿。

這是一把 mortise chisel，榫孔鑿。

榫孔鑿的角度多半在30度以上，遇到硬度高的木頭，磨成40度的也有。增加敲擊承受力的同時，大角度也帶來另一個問題：達到同樣的深度要花比較多時間。解決的方法很簡單，就是我們一直在談的小斜角。小斜角是實際的切割角，磨成大角度；而主斜角， primary bevel ，則可以選擇比較小的角度，例如 20 度或 25 度。如此一來就可以在保留大角度切割角的狀況下，快速建立榫的深度。

通常來說榫孔鑿的小斜角很清楚。35-40 度的小斜角，加上 20-25 度的主斜角，這種 10 度甚至 20 度的差距，大概只有在榫孔鑿看得到。平常磨刀時，小斜角和主斜角之間的角度差多半只有 2 度 或 5 度而己。這已經不是單純磨刀的問題，而是將工具刀刃幾何也考慮進來的結果。

西式鑿刀形制很多，東式鑿刀種類比較少（奇怪，西式工具這個詞看起來很正常，東式工具這個詞看起來就怪怪的）。其實，就一般家具木工來說，一套 bench chisel，一套 mortise chisel，就可以滿足絕大部份的需要。也有人直接拿 bench chisel 來打榫孔，這沒什麼不行的。工具和工法的選擇，主要取決於使用者的技術。假設日本師傅看到電動路達做溝槽，心裡可能會想，「這麼麻煩？我拿把鑿刀兔幾下就做完啦」。